根据最新的信息，波兰VAT税号注册的最新要求包括以下要点：

额外提交文件：中国卖家在注册波兰VAT时，需要额外提交《中国税收居民身份证明》以及宣誓翻译件。这一要求适用于所有新注册、转代理、激活税号等波兰VAT相关的业务办理。

《中国税收居民身份证明》的作用：这份证明是为了协助中国税收居民企业和个人在境外享受中国政府对外签署的税收协定优惠待遇，避免双重征税。

如何获取《中国税收居民身份证明》：可以通过登录国家税务总局电子税务局网站，按照指引填写相关信息来申请这份证明。通常，申请后大约在7-14天内可以获取证明。

波兰VAT注册条件：适用于以下情况的企业或个人：

使用波兰当地仓库（包括FBA仓、第三方海外仓、自建仓等）；

从其他欧盟国家/地区向波兰买家配送商品，且年销售额超过160,000波兰兹罗提；

在波兰开设本土公司的卖家。

注册所需材料：除了《中国税收居民身份证明》，通常还需要以下材料：

营业执照原件及翻译件；

法人身份证/护照原件及翻译件；

主营业务和交易流程的简要介绍；

店铺信息截图；

账务代表授权书；

其他欧盟国家的VAT信息。

处罚规定：未及时注册申报的卖家可能会面临平台销售限制或店铺关闭，以及在波兰当地的税金处罚，包括最高可达增值税30%的罚款和年利息8%的额外费用。

请注意，这些信息是基于目前可获得的最新资料，具体要求可能会有所变动，建议在注册前咨询专业的税务顾问或直接联系波兰税务局以获取最新信息。